Wat betekent biologisch eten?
Biologisch eten verwijst naar producten die zijn geproduceerd zonder het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen, kunstmest of genetisch gemodificeerde organismen (GGO’s). Deze manier van landbouw houdt rekening met dierenwelzijn, biodiversiteit en natuurlijke processen. Biologische producten zijn gecertificeerd door instanties zoals Skal in Nederland en zijn te herkennen aan het EU-biologisch keurmerk.
Wat houdt duurzaam eten in?
Duurzaam eten betekent dat je voedsel kiest dat zo min mogelijk negatieve impact heeft op het milieu, het klimaat en de biodiversiteit. Dit kan door te letten op herkomst, verpakking, seizoen, transport en voedselverspilling. Duurzaam eten is breder dan biologisch; het houdt ook rekening met maatschappelijke aspecten zoals eerlijke handel, arbeidsomstandigheden en energieverbruik in de productie.
De verschillen tussen biologisch en duurzaam
Hoewel de termen vaak in één adem genoemd worden, zijn ze niet hetzelfde. Biologisch eten richt zich op hoe het voedsel geproduceerd wordt, met nadruk op natuurlijke processen en dierenwelzijn. Duurzaam eten kijkt verder dan de productiemethode: het gaat bijvoorbeeld ook over transport (denk aan lokale producten), energieverbruik bij de productie of verpakking en het effect op ecosystemen.
Voorbeeld: een biologische avocado
Een biologische avocado uit Zuid-Amerika is verantwoord geteeld, maar moet wel duizenden kilometers afleggen om in Nederland in de winkels te liggen. Een lokaal geteelde groente buiten het keurmerk kan soms een duurzamere keuze zijn doordat het minder CO₂-uitstoot veroorzaakt. Duurzaam is dus niet per se hetzelfde als biologisch en omgekeerd.
Waarom kiezen voor ‘Go for nature’?
Bij ‘Go for nature’ draait alles om bewuste keuzes maken voor jezelf én de aarde. Door te kiezen voor producten die zowel biologisch als duurzaam zijn, maak je een dubbele impact. Denk aan seizoensgebonden groenten van biologische boerderijen of fairtrade koffie met een eco-label. Deze keuzes dragen bij aan een gezonder lichaam, een krachtigere natuur en een eerlijkere wereld.
Praktisch aan de slag
Wil je beginnen met bewuster eten? Start klein. Kijk bij je volgende boodschappenlijst of je één product kunt vervangen door een biologische of duurzamere variant. Kies bijvoorbeeld voor volkorenbrood van een lokale bakker die werkt met biologische meel. Het draait niet om perfectie, maar om bewustwording en stap voor stap duurzamer leven.
Het draait om balans
Uiteindelijk hoef je niet altijd te kiezen tussen biologisch of duurzaam. Vaak versterken ze elkaar. Door te kiezen voor lokale, biologische producten en bewust om te gaan met wat je eet en koopt, geef je vorm aan een leven dicht bij de natuur. Dat is waar ‘Go for nature’ voor staat: gezond, bewust en in harmonie met de wereld om je heen.
